Arepas y torta de ñame blanco chocoano, buñuelos.
Sopas de pescado.
Arroz atollado de carne ahumada, bacalao de pescado
seco-liso, bocachico con escamas.
Aguacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos,
empanadas de pescado, cazuela de mariscos, pescado con lulo chocoano, pescado
encurtido, pargo frito en salsa de mostaza.
Aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camarón o
langostinos, empanadas de jaiba o camarón.
Crema de cabezas de langostinos, sopa de lentejas con
pescado ahumado.
Pusandao (sopa) de bagre, pargo o corvina, cazuela de
mariscos.
Arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos.
Chaupiza (pescado muy pequeño).
Frijol tapajeño, huevos de piando.
Caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana salada
en cecina), sopa de almejas, sopa de cangrejo.
Arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en
carapacho (en jaiba).
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